シャンピニオンは、血液中の悪臭成分アンモニアなどを除去することにより血液の浄化作用も行います。入院中のお年寄り14人は、シャンピニオンゼリーを30日間食べ、血液中のアンモニアを測ったところ、10日目ころから減少しはじめ30日目には顕著に減少しました。この事は血液浄化作用が起こっていることを示しているのです。
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