取手共同病院の椎貝医学博士及び東京女子医大の佐中医学博士、東札幌病院の石谷医学博士、鳥取大学の西山農学博士、元鳥取大学の籠田獣医学博士、元麻布大学の古泉農学博士、日本獣医畜産大学の寺田獣医学博士、日本大学薬学部の藤本薬学博士などにより次のような効用のあることが明らかにされています。

シャンピニオンの成分は、
�@アミノ酸（）
�Aポリフェノール
�Bフラボノイド
�C多糖類
�Dビタミン類
�Eニネラル
などです。

アミノ酸としては、グルタミン酸やアラニン、スレオニンなどが含まれ、ミネラルとしては、マグネシュウムやカルシウム、鉄、銅などが含まれています。

また、シャンピニオンが安全な食品であることは、全国の研究機関で明らかにされています。